Der große Johnson: Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt
EUR 49,90
es geht nicht ohne... das standardwerk - Nun bin ich auch Besitzer des Grossen Johnsons, nachdem ich zuvor von Andre Domine Wein gekauft habe. Dieses umfangreichere Werk ist eine Kombination aus dem Grossen Johnson und dem Weinatlas, leider etwas unübersichtlich und zuviel Prosa.Der Grosse Johnson bietet zum Thema Wein sämtliche Informationen und diese sehr knapp und präzise. Wer mehr wissen will, muss dann ohnehin vertiefende Literatur studieren.Im ersten und dritten Teil wird das Thema Weinerzeugung vom Weinberg bis zum Einkauf, sowie der Lagerung, Auswahl und Genuss beschrieben. Der grösste zweite Teil beschäftigt sich mit den Weinländern, deren Regionen und nach knappen allgemeinen Informationen zur Einleitung, werden die wichtigsten Weinerzeuger genannt, da sie einen tragenden Einfluss auf die Qualität des Weines haben. Am wichtigsten scheinen mir hier die kurzen Anmerkungen zu Qualität oder Philosophie zu sein.Anders als bei Andre Domine sind die Informationen des Grossen Johnson in starkem Masse durch Aktualität geprägt. Zwar erscheint mit dem Kleinen Johnson eine jährliche Aktualisierung, auch der Grosse Johnson wird alle paar Jahre aktualisiert, was seine Werthaltigkeit leicht herabsetzt.Wie beim Kleinen Johnson gilt hier auch: Bei den Hinweisen zur Einstufung der Weinqualität wird die Meinung von Hugh Johnson repräsentiert, es kann nur ein Teil der Erzeuger genannt werden und für viele gute, aber eventuell weniger bekannte, reicht der Platz eben nicht mehr aus, und eine Bewertung ein bis drei Sterne bei einem Erzeuger mit mehreren Produktlinien ist nicht wirklich hilfreich.FAZIT: Der Grosse Johnson ist das Standardwerk, welches in das Regal eines jeden Weininteressierten gehört!
Ein wahrlich großer Johnson - Der alte Knabe Hugh schreibt seit Jahr und Tag über Wein, bringt jedes Jahr seinen kleinen und alle paar Jahre seinen großen Johnson auf den Markt. Wobei mich sein Kleiner manchmal gehörig nervt.Am Großen aber gibt es meines Erachtens nichts auszusetzen. So ziemlich jeder Wein über den ich mehr Wissen möchte, wird erwähnt, Kontaktadressen und fundierte Hintergrundinfos angegeben und alles hat Hand und Fuss.Einziges Manko: leider ist der Wälzer so schwer und dick, dass er als Gute Nacht-Lektüre wenig taugt.
Den können Sie getrost mit auf eine einsame Insel nehmen! - Wer mehr über Wein wissen möchte, sollte nach einer guten Bezugsquelle für die Stöffchen Ausschau halten und immer wieder den dicken Johnsen zu Rate ziehen.In der Einführung des Buches erfahren Sie alles über die Reb- und Traubensorten in den einzelnen Anbauländern. Aufgeklärt werden Sie weiter über die Geschehnisse im Weinberg ( über Bewässerung, Schnitt, Ertragsbeschränkungen, Veredelung, Hybriden, Klone etc.)und über sinnvolle Vorraussetzungen im Hinblick auf die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit. Wie man Wein zubereitet, bleibt Ihnen bei der Lektüre des Buches auch nicht länger verborgen.Alsdann können Sie sich ausgiebig mit den Weinen , Weinanbaugebieten und Weinerzeugern der Welt befassen und zwar stundenlang, tagelang, jahrelang, - für immer- , so es Ihre Zeit zulässt. Am besten lassen Sie sich den Johnsen später mit ins Grab legen. Dann wissen sie im Voraus schon , dass Sie dort wenigstens vor Langeweile gefeit sind, während die Würmer Ihr Werk an Ihnen verrichten.Es fällt mir nicht ein, jetzt all das, was Sie selbst lesen sollen ,im Vorfeld runterzuleiern, all die guten Weinerzeuger, die hier aufgeführt sind, müssen Sie schon selbst unter die Lupe nehmen . Habe die Weine des Burgenlands für mich gerade neu entdeckt und bin überrascht wie finessenreich die Rotweine dort sein können. Die besten Hersteller verrät Hugh Johnsen nicht nur mir. Über die Champagne und die wichtigsten Champagnerhäuser erfahren Sie auch mehr als Sie vermutlich zu hoffen wagen. Worin unterscheidet sich Taittinger von Louis Roederer? Johnsen sagt es Ihnen!Sie können sich auch in Elsässer Traubensorten vertiefen, bevor Sie sich über die Bodenbeschaffenheit des Forster Pechstein informieren und währenddessen einen Vino Nobile di Montipulciano trinken.Sie können - um Ihren Kopf zu trainieren - auch die vielen hundert, näher beleuchteten Weingüter auswendig lernen. Dann kann man Ihnen nach beträchtlichem Weingenuss auch nicht unterstellen, Sie hätten Ihr Hirn versoffen.Sie müssen ja nicht zwingend Kalifornischen Zinfandel trinken. Der Alkohlgehalt vom Elsässer Riesling ist bei Weitem moderater, wie man nachlesen kann. Man lässt Sie nicht im Ungewissen, wie man Wein lagert, welche Gläser man benutzt und welche Speisen zu welchem Wein passen. Nichts, wirklich nichts bleibt ungesagt. Hugh Johnsen ist gut zu Ihnen!Kennen Sie Weine aus Mendoza? Auf Seite 629 erfahren Sie mehr über Argentinien und die dortigen Weinerzeuger. Vergessen Sie beim Lesen das Weintrinken nicht!Merke: Der große Johnsen ist das Mittel, aber nicht das Ziel!Sehr empfehlenswert!
Eine Enzyklopädie die begeistert !!! - Der grosse Johnson ist ein sehr gelungenes Buch. Sowohl für den interessierten Anfänger, als auch für den belesenen Profi. Über 600 Seiten geballte Informationen zum Thema Wein lassen wenig Fragen offen. Dazu kommt die sehr gute Gliederung des Buches, die einen sehr lang anhaltenden Lesespass garantiert. Mann möchte am liebsten gar nicht mehr aufhören zu lesen, um noch mehr über das Thema Wein zu erfahren. Eines der wenigen Bücher, dass mich 100%ig überzeugt hat.
Der Standard-Führer zu den Weinen der Welt - Warum ich dem großen Johnson nur vier Sterne gebe: Für Bordeaux-Weine ist der Parker der Standard - an diese Informationstiefe kommt der Johnson (halb so dick und dafür die ganze Welt abdeckend) naturgemäß nicht heran. Aber wenn es um einen Weinführer für die ganze Welt geht, ist der große Johnson das Standardwerk. Die eigentliche Konkurrenz zum großen Johnson kommt aus gleichem Haus: Es ist der kleine Johnson, der den Vorteil der Aktualität mit dem des handlichen Formats verbindet. Viele Informationen, die der große Johnson darüber hinaus bietet, sind für den Weinkäufer nicht wirklich wichtig - so über Eigentumsverhältnisse und Produktionskennziffern der Betriebe. Dafür hätte man vielleicht doch etwas mehr über Geschmackstendenzen, Reifezeiten, Zweit- und Drittweine erfahren. Deshalb: Fünf Sterne für den kleinen und vier Sterne für den großen Johnson.